食べ物
2007年12月22日
ジャンボぶり昆布巻
ジャンボぶり昆布巻
脂の乗ったブリの身と中骨を、柔らかく風味のよい
長切り昆布でくるみ、長時間じっくり煮込みました。
[産直富山県]
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2007年03月22日
干しホタルイカ ４０尾入り
干しホタルイカ 40尾入り 富山県産！
富山湾に春の訪れを告げる、ホタルイカ。
普段は水深２００〜６００メートルの深海に生息するが、
４〜５月の産卵期になると、夜から早朝にかけて浮上し、
群をなして沿岸部に押し寄せてきます。
獲れたての新鮮なほたるいかを、
吟味を重ねた調味液に漬け込み
セラミック乾燥させました。
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合掌みそこうじたっぷり
合掌みそこうじたっぷり
原料は富山県産コシヒカリ米と富山県産エンレイ大豆を100％使用しています。塩は精製塩は使用せず自然塩のみを使用しています。
こうじ割合は12割で昔から美味しいといわれている割合で仕上げており、コシヒカリ米こうじの旨みが強く感じられます。
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立山連峰の源流水 ２０００ｍｌ×６本
1本あたりなんと100円！ナチュラルミネラルウォーター立山連峰の源流水 2000ml×6本
立山連峰一帯は、日本で最も雪の多い山岳地帯です。毎年十数メートルの雪でで覆われます。
この雪解け水が、長い長い年月を経て、地下水に変わって湧き出たのが立山のナチュラルウォーターです。富山県のグルメ、特産品をご紹介してゆきます-とやま倶楽部ショッピングモール
2007年02月24日
有機黒米 400g
有機黒米 400g
白米や玄米・うるち米と一緒に炊いていただくと、黒米の
香ばしく独特の味を楽しんでいただけます。
うるち米1合に対し黒米大さじ1杯の配合で、水は普段の
炊飯と同じ加減で炊いていただくと、お赤飯ができます。
黒米の色素はブルーベリーで有名なアントシアニン系。
たんぱく質、ビタミンB1,B2、ナイアシン、ビタミンE、 鉄、
カルシウムなどが豊富に含まれています。
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