2007年02月24日
有機黒米 400g
有機黒米 400g
白米や玄米・うるち米と一緒に炊いていただくと、黒米の
香ばしく独特の味を楽しんでいただけます。
うるち米1合に対し黒米大さじ1杯の配合で、水は普段の
炊飯と同じ加減で炊いていただくと、お赤飯ができます。
黒米の色素はブルーベリーで有名なアントシアニン系。
たんぱく質、ビタミンB1,B2、ナイアシン、ビタミンE、 鉄、
カルシウムなどが豊富に含まれています。
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